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ぎょうじゃにんにくの卵とじ

ぎょうじゃにんにく卵とじ

ぎょうじゃにんにく2014.04.23

ぎょうじゃにんにく2014

ぎょうじゃにんにく2014,2

ぎょうじゃにんにく20130415

ぎょうじゃにんにく2013.1

あと1週間ぐらいで、食べ頃です。

苫小牧市

ぎょうじゃにんにく

ぎょうじゃにんにく

ユリ科 ネギ属

「ぎょうじゃにんにく」(行者葫)は山菜類に分類され、
4年生~5年生以上の株で春先の茎葉を食用とします。
多年草で、その強い香りと風味に特徴があり、強壮作用があるといわれています。
主に、本州の奈良県以北、北海道、干島列島、朝鮮半島、シベリアに自生しており、
これらの地域が原産地と考えられています。
ごく最近になって栽培も行われるようになりました。
生育は非常に緩慢で、1年当たり葉が1枚増加し、地下部に球根を形成して越冬します。
夏季冷涼、冬季寒冷な気候のみで生育が可能で、
生育適温は19℃~22℃とされています。
高温になると生育が停滞し、さらに温度が上がると枯死してしまいます。

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エゾリス

Author:エゾリス
北海道苫小牧市在住

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