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アザミ

あざみ

あざみ2

アザミ(薊)は、キク科アザミ属 (Cirsium) 及びそれに類する植物の総称。
標準和名を単にアザミとする種はない。
とにかく触れれば痛い草の代表である。
スコットランドでは、そのトゲによって外敵から国土を守ったとされ国花となっている。
主に味噌汁の具として使われる。
新芽や根は、てんぷらなどにして山菜として食べられる。

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エゾリス

Author:エゾリス
北海道苫小牧市在住

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